細長い葉が緩く結球して、株を大きく作る。掘り上げて軟白処理して、出てきた新芽を食べる。
【特徴】
●定植から収穫まで100日前後で出荷処理可能。低温への耐性が強く極寒気も圃場で枯死することなく耐える。
●草勢が強く葉枚数多く重量が出て、赤紫の発色が非常に良く、発色する面積も大きい。
●十分に発色して、草丈が30cmを30cmを超え、葉枚数が充実したら堀取り、根を付けて収穫し、暗室、水耕で10日ほど軟白処理し発生してきた新芽を出荷する。
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