バラのように美しいヴァリエガト（斑入種）の半結球タイプ
【特性】
●日本国内での栽培が困難だったカステルフランコの改良種。クリーム色の葉に紅～紫色の斑が強く入るヴァリエガトタイプ。
●定植後70日で出荷となる早生品種。秋作専用で、霜を強く浴びると痛むので早めに収穫する。300g～目安。
[栽培ポイント「カステルフランコ」]
●育苗～定植・・・発芽適温は20～25度で発芽まで3～5日。酷暑期に播種するが35度以下に保つよう遮光や寒冷紗を利用する。移植栽培に適する。
200穴セルトレイに2粒蒔き、発芽に光が必要なので、覆土は極力少なく発芽時に間引く。本葉3枚葉長5cm、20～25日育苗(秋作)の若苗をで定植。良品が得られるのは、温暖地の8月下旬播種11月収穫。
●管理・・・株間35cm、畝間40cm目安。キオッジャやトレヴィーゾに比べやや広めに株間を設定する。半結球ですが、結球を促すために外葉を大きくする。定植初期の水分管理が栽培のポイント。成分で元肥/
Ｎ12kg/P10kg/K18kg。追肥/N5kg／10a。霜に当たると外葉が枯死するので霜に当たるまでに生育を促す。10度以下になると生育は極端に遅くなるので、ビニールトンネルや不織布の利用が効果的。
●収穫・・・外葉がゆるくまとまり芯部に葉が巻いたら収穫時期。収穫時期を迎えた株から順次収穫する。予冷後、出荷処理を行うと鮮度保持に効果的。
●出荷調整・・・30cmほど水の張ったタライの中で丁寧に開いて出荷。出荷処理後は葉が瑞々しくなり、パリッとするが、棚持ちは悪くなるので低温を保って出荷する。
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